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山葵

公司新聞

山葵的營養價值_吃山葵有哪些好處

在日料中山葵是一種非常珍貴的調味品,除了山葵本身極具特色的風味,山葵本身也有著豐富的營養價值。食用山葵都能獲得哪些好處呢?跟我們一起來看一下:
山葵
山葵的營養價值
100g新鮮主莖含蛋白質50mg,脂肪4mg,維生素C35mg,鐵25mg,硫160mg,鉀330mg,鎂87mg,鈣82mg,錳0.7mg,銅0.06mg,鋅2.8mg,纖維素14mg,可溶性無氮物170mg。
山葵醬中礦物質的含量(mg/g):鉀K0.574,納Na0.326,鈣Ca0.700,鎂Mg0.073,鐵Fa0.387,磷P0.167,鋅Zn0.181,錳Mn0.006,硒Se0.026,汞Hg0.001,鉛Pb0.019,鋁Ai0.030。
硒的含量為0.026mg/g,它是人體必需的微量元素,谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)是生物硒在人體內的主要功能體現者,是人體內的主要抗氧化酶之一,同時近年來的研究表明,硒的缺乏與多種惡性腫瘤發生、發展的關系已引起人們的重視。
山葵的營養價值_吃山葵的好處
鈣、鐵、鋅、硒、鉀在人體中起著重要作用,是目前人們對食品中礦物質元素研究的重要內容,也是人們衡量食品營養的重要標志之一,所以山葵醬在這方面是獨具特色的食品。
吃山葵的好處
1、儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
2、能維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
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點擊次數:  更新時間:2021-02-22  【打印此頁】  【關閉
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