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山葵

公司新聞

在日本為什么很少見到中國產的鮮山葵在銷售

經常有朋友去日本以后,回國以后就問我,老鄭你們每年出口這么多的山葵去日本,但為什么在日本的餐廳里很少到中國產的鮮山葵呢?

山葵

鮮山葵

其實是這樣子的,在日本大部分的中低檔的店里面,其實還用醬的,而這個醬,有可能是用中國的原料做成的。只是你不知道而已。

在日本其實也只有一些中高級的料理店才會到鮮山葵,原因是什么呢,太貴了呀,你想一想在日本這種什么都死貴死貴的地方,往往一根鮮山葵就折合人民幣一百元錢,所以店家一般會采用本國產的水栽山葵,中國的產品因為栽培方式的不一樣所以相對日本的產要便宜些,但是鮮品講究一個鮮字,而中國產的鮮山葵,從采收到餐廳可能要經過5-6天才能到餐桌上,還有就是土栽和水栽的口感上有些差別,所以人家基本采用本地產的。

山葵

山葵花

而中低檔的一些餐廳因為成本的問題,大部分是才采醬,當然這個醬也根據餐廳的檔次選用含山葵量的多少,甚至還有一點不含山葵的,全部是用辣根的產品也有。

山葵

速凍山葵主莖

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點擊次數:  更新時間:2021-02-22  【打印此頁】  【關閉
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